熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

天气一天天变冷。我们这边已经阴天好几天了,终于下大雨了。雨后,意味着天气更冷。每天吃饭的时候都想吃点热的东西,吃完全身温暖舒适。对于我们北方人来说,馒头和炒菜经常

天气一天天变冷。我们这边已经阴天好几天了,终于下大雨了。雨后,意味着天气更冷。每天吃饭的时候都想吃点热的东西,吃完全身温暖舒适。对于我们北方人来说,馒头和炒菜经常和粥一起吃,简单又有营养。而且天气一天比一天冷,吃一碗粥最舒服。

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

说到粥,其实我们北方人做的最多的就是小米粥,营养丰富,是很好的营养食品。很多身体不好或者刚做完手术的人建议多喝小米粥,尤其是煮小米粥时的米油。米油炖小米粥营养价值高,还能保护我们的胃粘膜,增加胃动力。

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

不是说最近天气冷。我妈每天早上在家煮小米粥,但是有时候我妈煮的米粥很好吃,但是大部分煮出来的米粥一点都不好吃,也不出米油,米粥也不粘。我家不喜欢,那你怎么做米粥?想让米粥煮米油怎么办?熬小米粥,用热水还是凉水?教你粥铺不外传的做法,粘稠好喝米油多

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

今天小董在家煮了小米粥,和大家分享了小米粥的具体做法。天冷了,他在家炖了一碗浓郁的小米粥,上面还抹了一层米油,吃了一碗胃就暖和了,真的超级舒服。喜欢的朋友可以尝试在家做。喝了30多年小米粥,今天才知道正确的煮法,熬出来浓香好喝米油多

食材:小米,水

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

先将准备好的小米用清水洗两遍,不要洗太多,然后加入清水浸泡半小时。

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

第二:在锅里加入足够的水,在大火上燃烧。SAIC之后,倒入浸泡过的小米,然后搅拌,用大火煮沸,然后用小火慢慢煮,煮到米粥变稠

熬小米粥的做法(教你粥铺不外传做法)

其实煮小米粥很简单。掌握几个小技巧。自己煮的小米比较粘,最上层的米油很好吃。

1)选择小米时,选择新鲜小米,不要选择陈米。鲜小米是黄色的,老大米是白色的。鲜小米煮的更香。

2)小米用水洗两遍,不要太多,会破坏小米的营养成分

3)将小米浸泡在清水中半小时,不仅可以减少烹饪时间,还可以方便小米出油

4)煮小米的时候,水温很重要,温度不能太高。SAIC之后,浸泡过的小米可以倒入,这样煮出来的小米颜色金黄,非常开胃。

5)炖小米粥时,一次加入足够的水,避免中间加水,否则会影响小米粥的口感。

6)炖小米粥时,先用大火烧开,再用中火煨,炖至小米发粘

你在家煮过小米粥吗?小米粥的做法有哪些好的建议和方法?欢迎在评论区留言讨论,谢谢大家的关注和支持!

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