在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

大家好,我是阿飞。不知不觉,元宵节就要到了。每天呆在家里已经十几天了,也渐渐习惯了。我每天吃饭都不点时间。我饿的时候吃,无聊的时候吃。我觉得现在大街小巷都处于停业

大家好,我是阿飞。不知不觉,元宵节就要到了。每天呆在家里已经十几天了,也渐渐习惯了。我每天吃饭都不点时间。我饿的时候吃,无聊的时候吃。

我觉得现在大街小巷都处于停业状态,想在家吃面包怎么办?今天我们分享一个在家做面包的简单方法,可以用面粉,精粉,高筋面粉来做。

废话不多说,直接开始做饭。想吃面包的朋友可以试试。挺简单的。每个家庭都有配料,只是一个烤箱。

第一步:发酵面粉,高筋面粉200克,加入了食盐3克, 白糖10克.如果你喜欢甜食,你可以多加一点。如果不喜欢太甜的食物,可以少放一点糖。这是根据你自己的口味添加的。

加入酵母3克, ,打进去的一个鸡蛋,倒入一袋180毫升的纯牛奶,先把面粉搅拌成面粉面团,然后把它做成稍微微软的面团。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

把面团揉几下。揉面后,加入软化的普通黄油30克,家里没有黄油的可以用普通的玉米油代替。,然后将黄油一点一点揉成面团,直到面团光滑,盖上面盆发酵。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

现在冷了,发酵时间更长了。面筋在发酵过程中被充分氧化,会影响面团的延展性和柔软性。

大概2到3个小时后,拉开面团看看。面团底部布满蜂窝眼,说明面团已经发酵。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

第二步:面团排气取出面团,放在案板上搓着。让面团离开空气,搓一会儿。耐心揉10分钟。

使面团内部质地更加均匀是非常重要的。

第三步:做面包坯烤盘的底部应该涂上植物油。

揉面后,用手抓一根面条,搓成长条,放入烤盘。

一根一根搓,把面包条都搓了。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

将第四步:开始烤面包放入烤箱,在180烘烤30分钟。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

烤的时候拿出来,用蜂蜜水刷一下,把面包擦亮。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

30分钟后,面包烤好后取出,可以看到外皮很脆。用手掰开看看面包里面的软刷。

在家怎么样做面包(在家做柔软拉丝的面包)

几个简单的步骤,金黄柔软的家常菜面包就做好了。喜欢的朋友可以试试。

阿飞有话:

面团的揉搓时间决定面包的成败,面团没有揉到劲,或是揉的太过了,面包会出现老化的情况,就是面包刚做好时还暄软,只要一放就会很硬。

我是阿飞,感谢大家支持。

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