山楂的功效与作用及食用方法

山楂是我国特有的药果兼用树种。可以清肠排毒,降血压,降血脂等,为减肥圣品。其食用方法也很多。山楂功效与作用1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改

山楂是我国特有的药果兼用树种。可以清肠排毒,降血压,降血脂等,为减肥圣品。其食用方法也很多。

山楂的功效与作用及食用方法

山楂

功效与作用

1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

7. 山楂能促进脂肪类食物消化,促进胃肠道蠕动,是瘦身、减肥的良品,银花清肠、排毒,菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥,美容、明目的功效。

山楂的功效与作用及食用方法

山楂的功效与作用及食用方法

山楂的食用方法之山楂糕

材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

做法:

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用

山楂的功效与作用及食用方法

山楂的食用方法之山楂双耳梨水

材料:蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克,冰糖30克。

做法:山楂、银耳、黑木耳放进砂锅,中火煮20分钟加入冰糖,这道色泽诱人,香味浓郁的糖水就好了。

山楂的功效与作用及食用方法

山楂的食用方法之山楂梨丝

原料:山楂200克,梨500克,白糖2汤匙。

做法:山楂洗干净后,除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水,加入糖,煎制糖起黏丝后,放入山楂和糖汁,捞出即可。

山楂的功效与作用及食用方法

山楂的食用方法之冰糖葫芦

材料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等

做法:

1、串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。

2、熬糖:把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。

3、蘸糖:将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。

4、冷却:将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板,其实是光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

山楂的功效与作用及食用方法

孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者;胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多的病人,不宜吃山楂等含有机酸过多的水果,以免损伤胃黏膜,加重病情。

本文来自投稿,不代表优竹教育立场,如若转载,请注明出处:https://www.youzhujiaoyu.com/article/31399.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注