五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

腌制几个鸡蛋,不仅是早餐,午餐盒也要腌制。比起外卖“乡巴佬”之类的这些卤蛋,它们的卤蛋虽然没有那么黑,颜色也没有那么红,但绝对“好吃,看得见”。加一撮茶一起煮,就

腌制几个鸡蛋,不仅是早餐,午餐盒也要腌制。比起外卖“乡巴佬”之类的这些卤蛋,它们的卤蛋虽然没有那么黑,颜色也没有那么红,但绝对“好吃,看得见”。加一撮茶一起煮,就成了“天下闻名”的茶蛋。

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

今天用电动饭盒做五香卤蛋,省时省事。为什么要节省时间?因为我花了不到20分钟就完成了。剩下的暖气就交给电饭盒了。

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

这个电动饭盒是很大的贡献。我老公白天用它带午饭,我晚上用它腌鸡蛋做酸奶。利用率很高。而且内壁涂有陶瓷,容易清洗。整个盒子都可以在水龙头下洗。也很适合老公午饭后打扫。总之,我太满足了。

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

【材料】有5个鸡蛋

【卤料】八角1、香叶1、肉桂1、干红辣椒1、胡椒粉1撮、白豆蔻2、盐2克、酱油20克、酱油10克、水适量

【制作】

1.5个鸡蛋,冲洗干净;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

2.卤汁是现成的,不限于这些,可以根据口味和鸡蛋的量进行调整和增加;卤料和卤汤可以重复使用;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

3.鸡蛋放入冷水锅中,大火煮沸,转中火,可防止相互碰撞破碎;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

4.煮熟的鸡蛋是完整的;清洗后再煮,水也很清;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

5.取出鸡蛋,让它们冷却。将腌料倒入热水中,用中火煮10分钟;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

6.把鸡蛋表面碾碎,但不要剥开放在加热的饭盒里;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

7.将煮好的卤汁倒入装有鸡蛋的电动饭盒中,汤汁至少要比鸡蛋多1.5个;汤太少的话,为了颜色和味道均匀,在路中间翻一翻就可以了;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

8.盖上内盖和外盖,通电;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

9.打开ERNTE的APP,选择一个电动饭盒;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

10.选择“加热”程序,温度定制为80度,时间设置为4小时,可以长时间恒温品尝;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

11.提醒必须拉起饭盒的排气阀,便于通风。常温下,这个小瓣膜是橄榄绿色的,根据不同的温度会呈现不同的黄色和棕色。即使不打开手机和饭盒,也能大致判断出内部温度;

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

12.4小时后,机器停止恒温加热,鸡蛋可以取出或放入其中自然冷却。

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

1.我用的ERNTE加热饭盒,白天可以带饭加热,晚上可以做卤蛋。用它做的酸奶可以翻翻我的另一份食谱;

2.用过的卤汁和卤汁可以再次加热,卤汁和盐可以适当加入,这样就是老卤汁汤;

3.没有这个加热饭盒,你可以用传统的煮锅把卤汁加热20分钟,然后泡在卤汁汤里几个小时。如果能泡一夜,会更好吃;

4.除了制作卤蛋,卤汤还可以用于海带、豆腐、肉、鸡腿等其他卤制食品。

五香鸡蛋的做法(苹果姐教你做五香卤蛋)

德国ERNTE智能加热饭盒309买“用爱做食物,用心记录美;简单地说,就是呈现食物的醇厚味道。”。我是梅格的跳舞苹果。我曾经做过18年的英语老师。现在是家庭厨师,做媒体的菜,写特别原创的菜。在和油、盐、酱、醋打交道的日子里,内心变得更加温柔,觉得陪伴是世界上最美好最重要的事。

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