学习做包子技术(教你轻松在家蒸包子)

大家好!我是小刘,好吃的房子。每天和大家分享一道家常菜的做法。如果你喜欢我的美食分享,别忘了关注美味的小屋。好多天没吃包子了,特别想吃包子。今天,我想和大家分享一

大家好!我是小刘,好吃的房子。每天和大家分享一道家常菜的做法。如果你喜欢我的美食分享,别忘了关注美味的小屋。

好多天没吃包子了,特别想吃包子。今天,我想和大家分享一下如何在家蒸豆腐包子。@头条美食蒸豆腐馒头点在这里

学习做包子技术(教你轻松在家蒸包子)

跟我一起看看制作方法吧

1.今天面条很多,家里也没有包子。蒸完馒头,蒸点馒头吃。

先拌好面粉,再往碗里加入中筋面粉。然后将酵母粉放入温水碗中搅拌融化。在1公斤面粉中加入3-5克酵母粉。将搅拌好的酵母水倒入碗中,用筷子搅拌。馒头,馒头,面条都是中筋面粉做的。高筋面粉用来做面包,低筋面粉用来做蛋糕等等。

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然后加入少量水做面团,一边搅拌成絮状,一边把面粉揉成光滑的面团。

北方人习惯做面食,不能加太多水。他们可以用眼睛直接看到,用手感觉到。揉面后,

盖上盖子,让它发酵到原来的两倍大小。现在冷了,发酵的时候放在暖气片旁边比较快。

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2.今天我们要做豆腐馅的馒头。准备两片豆腐,洗净,切片,全部切成小块备用。

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多切一些葱花备用,然后用葱花炒。

3.往锅里倒适量的油。油微热后,转小火,加入刚切好的葱花翻炒。然后加几勺红辣椒面。不能吃辣面就少加。加入十三种香料搅拌均匀,然后关火。

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现在的纯辣椒面,又香又辣。净重500克15。买下来加盐酱油调味。然后加入刚切好的豆腐丁,翻炒均匀

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最后加入鸡精翻炒,我们豆腐包子的馅就做好了。

4.面团发酵好了,一大锅发酵好了。加入一茶匙小苏打,和面团一起均匀揉搓。加小苏打可以让馒头更软更好吃。

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在案板上撒点干面粉,继续揉。我今天拌的面团比较大。用刀切成几等份,揉搓。馒头一定要揉捏均匀,这样馒头才是白的,软的,好吃的。

揉面后,将面团揉成条状,切成等量的小面。

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把面条分开收拾,把中间厚,周围皮薄的包子卷出来。

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然后做馒头

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包子包好后,放在上油的箅子上,做一个二次卷毛,大概15分钟。只有二次馒头煮好了,馒头才顺滑松软,不会有死面。

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5.锅里蒸馒头。锅内冷水蒸,大火蒸15分钟。

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到了要关火的时候,先把盖子掀开一点让空气出来,5分钟后再拿出来,防止包子塌缩。

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蒸馒头会蒸,不塌,不回缩,白软。香气扑鼻,一看就流口水

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今天分享的包子你学会了吗?赶紧回家行动吧。如果你喜欢我的美食分享,就关注好吃的山寨,在首页多看看美食。

如果图文介绍不够详细,可以在文末“了解更多”,看看我发布的豆腐包子视频

下次见!

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