怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!记得小时候,我的小花园里种了很多南瓜。我妈妈用南瓜给我们做汤和粥,有时还做熟食。当我们吃得足

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!

记得小时候,我的小花园里种了很多南瓜。我妈妈用南瓜给我们做汤和粥,有时还做熟食。当我们吃得足够多的时候,我妈妈用南瓜以不同的方式为我们做意大利面。真的很好吃,南瓜做的意大利面颜色很漂亮。现在我是妈妈,偶尔用南瓜给女儿做面食,女儿很爱吃。

怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

1、南瓜的营养价值特别高。它富含碳水化合物、维生素C、维生素E、蛋白质、钙、胡萝卜素等成分,还能提高人体免疫力,健脾胃,排毒养颜。今天用了200克左右的南瓜,去皮,切成薄片,放在盘子里,然后放在锅里蒸15分钟左右。取出放在一边冷却备用。

怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

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2、把300克面粉、3克酵母和1克小苏打倒入一个大碗中中和,然后放一勺白糖促进发酵速度,再把酵母先用170毫升温水融化,然后边搅拌边倒,揉成光滑的面团,然后放在温暖的地方开始发酵。然后我们把南瓜片倒入破壁机,根据果蔬块压成南瓜泥,再取一个大碗,倒入300克面粉,3克酵母,1克小苏打,1勺白糖,促进酵母发酵速度。然后我们先用南瓜泥把酵母融化,然后边倒边搅拌,搅拌成大面团,再揉成光滑的面团。因为南瓜含有大量的糖分,南瓜面团会有点粘。

怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

3、发酵的时候,让我们准备馅料。韭菜洗净1公斤,切碎,放入大碗中,倒入10毫升熟油,搅拌均匀。这样会锁住韭菜中的水分,韭菜馅不会出汤。准备一些肉馅,将扇贝切碎,全部放入韭菜中,依次加入精盐、海鲜精油、酱油、料酒、蚝油、十三香。

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4、包子的馅料做好之后,我们来看看面条。这个时候,面条是半生不熟的。如果你是新手,现在就应该操作。面板上撒一些干面粉,将两种面条揉匀排气,然后各取一片,搓成长条,将两个条并排放在一起,让它们粘在一起,然后切成均匀的药丸。然后,我们依次将每粒药丸倒圆并压平,并将其卷成中等厚度。取一个馍馍皮,多放点馅,然后左手拿着,右手拇指向前推,食指向后捏!在包馒头的过程中,要把保鲜膜扣在其他食材上或者包好的馒头上,避免风干。

怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

5、的馒头全部包好后,放入蒸笼中,10分钟后开大火。如果慢慢包,在包的过程中感觉馒头已经熟了,可以直接蒸。我们用小火煮沸锅,然后用中火蒸18分钟。时间到了,先炖3分钟再开锅,以免水蒸气落在馒头上,使馒头缩水。

怎么蒸包子(洪洋手把手教您蒸包子)

6、,我们的双色馒头做好之后,皮薄馅大,不缩水不塌。它不仅好吃,而且非常漂亮。此外,我还在馅料中加入了扇贝,味道更鲜美。我女儿特别喜欢吃。这次蒸的多了一点,冰箱里冻的,偶尔偷个懒东西。早上给孩子热了两个馒头吃,然后喝了一杯牛奶,或者煮粥煮鸡蛋。真的太多了。有时间就试试吧!

食材清单:【南瓜200克、面粉600克、酵母6克、小苏打2克、白糖2勺、水170毫升 包子馅 肉馅、扇贝、韭菜、精盐、海鲜酱油、生抽、料酒、蚝油、十三香、熟油】

洪洋温馨提示:1、南瓜面一定要后和面,因为它比白色的面发的要快。

2、韭菜馅中加点扇贝,特别的好吃哦!

好的,今天的食物将在这里分享。我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人。如果你觉得好,请留下赞美。如果觉得有用,请收藏。如果有问题或者你有更好的想法,请留下你宝贵的意见。谢谢你。您的支持是弘阳的动力。我们明天会去的!

本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭

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