怎么煮荷包蛋(原来煮荷包蛋这么简单)

鸡蛋是我们日常生活中最常用的食物,家家户户都会储存。鸡蛋的制作方法有很多,可以作为食材,也可以作为主菜。因为营养丰富,深受人们喜爱。现在人们的生活水平提高了。鸡蛋

鸡蛋是我们日常生活中最常用的食物,家家户户都会储存。鸡蛋的制作方法有很多,可以作为食材,也可以作为主菜。因为营养丰富,深受人们喜爱。现在人们的生活水平提高了。鸡蛋想吃就吃。我还记得小时候家里鸡蛋都不舍得吃。一般来说,我来客人的时候,爸爸陪客人上炕,妈妈忙着煮一碗荷包蛋。当着客人的面上康,精致的客人是不会碰这碗荷包蛋的。客人走在脚前,我都等不及要吃了。很好吃。现在想想,嘴巴还流口水。

怎么煮荷包蛋(原来煮荷包蛋这么简单)

虽然荷包蛋不再优雅,但仍然是常客。他们起床晚了,没有时间做饭。煮了一碗荷包蛋,一整天都暖暖的,神清气爽的。荷包蛋好像很好做,但是成品差别很大。有的人把它们做得圆圆的,嫩滑的,美轮美奂的,有的人把它们做成了一锅渣滓。怎么煮荷包蛋才好看又不散花?今天,边肖将分享两种煮荷包蛋的小方法,让它们变得又圆又嫩。

原来水煮荷包蛋这么简单,都是圆嫩的,练起来也没什么难度。

第一种方法:

1.我们拿两个小碗,分别倒半碗清水,然后分别敲一个鸡蛋。

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2.放在蒸锅里,总是用冷水煮,用大火煮。时间看你自己的喜好。有些人喜欢吃软煮鸡蛋,煮开后可以煮4分钟。如果喜欢吃老的固体鸡蛋,可以煮8分钟后再煮。

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3.水煮荷包蛋倒入盘中,撒上葱花,倒入适量的清蒸鱼酱油,即可食用,美观。用这种方法做出来的荷包蛋是最全最漂亮的,缺点是不能一次煮太多。

怎么煮荷包蛋(原来煮荷包蛋这么简单)

第二种方法:

1.拿两个空碗,把鸡蛋分别敲进去,往锅里加水,不要烧开水。锅底冒出白色气泡时加几滴醋,关小火,然后倒入鸡蛋。此时水温在90~100度之间,不用担心鸡蛋被开水冲走,可以更好的保证鸡蛋的完整性和圆度。

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2.鸡蛋一定不能直接打在锅里,先打在碗里。锅底起泡时,先往锅里加几滴醋。转到小火后,慢慢把鸡蛋倒在锅的一边。加醋可以让蛋白质凝固的更快。鸡蛋浇好后,不要急着搅拌。鸡蛋凝固成型后,我们会把火调大,用筷子轻轻推鸡蛋,防止鸡蛋之间粘连。如果你喜欢吃,可以煮4分钟左右。

怎么煮荷包蛋(原来煮荷包蛋这么简单)

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水煮荷包蛋用冷水或开水。之前没注意。难怪散蛋不好看。看用哪种方法了。第一种方法需要用冷水煮荷包蛋,第二种方法需要在水微沸的时候煮。你学会了吗?

怎么煮荷包蛋(原来煮荷包蛋这么简单)

【小技巧】:

1.煮荷包蛋的时候,一定要选新鲜的鸡蛋。鸡蛋放久了会变黄,煮出来的荷包蛋也不好看。

2.煮荷包蛋的时候加几滴醋,可以促进蛋白质的凝固,缩短煮鸡蛋的时间。

今天的分享就到这里。我是小枫。如果你喜欢小枫分享的美食,别忘了注意吃货!

这篇文章最初是由赤火凤子创作的。欢迎关注与你交流,造福大家。三人行必有我师~

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