家常炒藕的做法

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效

家常炒藕的做法

工具/材料:藕、青红椒、油、盐、糖、醋

把藕切片泡一会儿,洗去里面的泥土。

青红椒洗好切丝。

在锅里加入油,待油热后,把藕片倒入里面,大火翻炒几分钟。接着加入青椒,继续翻炒。依次加入盐,糖,翻炒均匀,待起锅是滴上几滴醋。

特别提示

1.莲藕适宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病患者打汁服用;脾胃气虚、食欲不振、缺铁性贫血以及营养不良者也宜食用。

2.脾胃虚寒者不宜生食;煮藕时宜用沙锅,忌铁器。

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