鸡蛋醪糟汤的做法(醪糟鸡蛋汤这样做更营养)

相信大家对醪糟和蛋羹都很熟悉,两者是经典搭配。小时候喝家里的醪糟。一大锅糯米发酵后,储存在罐子里,冬天储存一个月。现在家家户户都有冰箱,平时还可以在冰箱里做些鸡蛋和醪汤。简单方便,味道香甜可口。

先给大家分享一下醪糟的家庭做法,醪糟,又叫醪糟和甜酒。糯米冲泡后更容易被人体吸收,是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的好产品。在中国的许多地方,有一种给产妇和大病初愈的人送米酒的习俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、活血润肤等功能。

原料:糯米1000克,甜酒曲4g,枸杞,冷开水

做法:

1.在开始所有步骤之前,确保你想用的工具都是干净无油的,否则不会有基因变异。

2.将准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗,最后一次放入水浸泡糯米2-3小时。

3.在蒸锅里烧开足够的水,放上蒸箅和干净无油的纱布,把泡好的糯米铺在上面,用干净的筷子戳几个小孔,盖上锅盖蒸40分钟。

4.糯米蒸熟后捞出放在干净无油的案板上冷却。

5.冷却后,放入干净的锅中,撒上甜酒,用干净的小手均匀的抓住。

6.然后加入一些冷开水。如果你喜欢更多的果汁,你可以添加更多。

7.糯米压平,中间挖个小洞,撒点红枸杞。

8.用保鲜膜盖住盆口,用绳子封住。如果家里温度低,可以用小被子盖着,自然发酵两三天。

煮蛋捣烂的时候可以加点红糖,尤其是女生来例假的时候,补血益气,止痛。

做法:

1.先将锅里的水烧开,加入醪糟(甜酒),向一个方向慢慢搅拌。

2.将鸡蛋打成小碗,将鸡蛋打碎

3.慢慢倒入锅中,搅拌至鸡蛋熟(记得不要煮得太老)。关火。

4.再拿一碗,放点红糖,倒入煮好的鸡蛋醪,撒点枸杞。

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